未成年禁止饮酒 未成年禁止饮酒 未成年禁止饮酒

好久不见，大家的调休结束了吗？来杯清爽的调酒放松一下吧。

今天是一杯经典鸡尾酒，虽然很多朋友可能连酒都不常喝，但我相信大部分人肯定都听说过它的名字——Mojito，也就是周董歌里的"莫吉托"。

而聊Mojito就不得不聊古巴，这个丰饶的热带海岛有着两样世界闻名的作物——烟草与甘蔗，烟草带来了古巴雪茄的繁荣，而甘蔗则为古巴冠上“朗姆之岛” 的美称（朗姆酒的主要原料为甘蔗），如今畅销世界的哈瓦那俱乐部系列朗姆酒，其命名也正来自于古巴的首都——哈瓦那。

哈瓦那三年朗姆酒

今天的主角Mojito就诞生于这朗姆之岛。

主体配方：

青柠角若干放杯中，碎冰棒捣出汁水

新鲜薄荷叶若干，拍醒后放入杯中

白朗姆 50ml（可部分或全部替换为金朗姆，金朗姆会更甜，酒气弱些没白朗姆那么直接）

青柠汁 20ml

白糖 一小勺

加入碎冰

第一次加入气泡水，搅拌融和

第二次加入气泡水补满，稍微提拉

装饰部分：

可用青柠片或薄荷叶做装饰，杯口用薄荷叶擦拭增香。

这杯酒一般配用两根吸管（防止碎冰堵塞吸管）。

Mojito

小细节：

·调酒过程中用碎冰棒捣青柠角的步骤，不用捣的太猛，因为其主要目的是激发出青柠的果香，而酸度主要由后面加入的青柠汁提供。

·为什么要选用青柠而非黄柠檬？

  两种柠檬的主要区别在于黄柠檬更酸（也可以说酸得更直接），而青柠在提供酸度的同时，其果皮能提供更多的果香，使鸡尾酒更具热带风格（所以如果没有青柠用小青桔也可以），缺点是青柠榨汁时由于果皮和籽会发苦，在意的话可以去籽。

·白糖提供甜度，没有白糖可以直接把气泡水换成雪碧。

·关于碎冰，如果是宿舍制冰机这种冰就没必要碎了，否则会化得超级快。

·分两次加入气泡水？

  主要是防止搅拌融和的时候气泡跑得太多。

这杯酒的口感清爽，原本朗姆的酒精烈度由于薄荷和青柠的中和稍有缓解，气泡水的加入也使得这杯酒更加痛快易饮。

如此清新冰爽的酒，对于调休结束的夏日周末，再适合不过了，喜欢酒味稍淡，清爽一点的鸡尾酒的同学，可以大胆尝试。

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最后，祝大家天天开心，事事如意。