4月15日，近期北美一位韩裔名厨引发了争议，这位厨师名叫张锡镐，旗下餐饮集团福桃抢占了“油辣椒”的商标，并且针对各个小餐馆发函“维权”，让其他小企业停止使用“油辣椒”一词！这位韩裔名厨的行为引发众怒，张锡镐向公众道歉，承认“油辣椒”的灵感实际上是借鉴了老干妈的成功，伴随着事件的出圈，老干妈在北美又重新火了一把，登上各大媒体的头条！

4月14日，大量媒体挖掘出来，张锡镐搞的“chili crunch”（油辣椒），灵感其实来源于中国的老干妈“chili crisp”，张锡镐声称是出于对老干妈的尊重，才选择将Crisp改成Crunch。

张锡镐的辩解也进一步激起了华裔的愤怒，明明老干妈很早就进入了北美市场，一直都是大家的最爱，现在张锡镐不仅碰瓷老干妈的名字商标，还要利用商标去搞小餐厅，这种行为确实非常无耻。

事后，网友还挖掘出张锡镐公司名字也是“借鉴”的，张锡镐曾表示自己公司的名字Momofuku百福，灵感来自方便面的发明者安藤百福，而安藤百福是华裔日本人，张锡镐说取名百福就是对安藤百福的“致敬”。目前，张锡镐发布“道歉”声明，表示自己一直致力于为亚洲食物、亚裔美国人的食物以及亚裔身份正名。

“我理解人们为什么感到沮丧，我真的很抱歉。”张锡镐解释说产品命名为chili crunch，“是出于对chili crisp（老干妈等品牌油辣椒所用英文名）的尊重，它与中国人息息相关，特别是老干妈的油辣椒”，所以当初给旗下产品取名时，因为产品有些不同，没有用“chili crisp”，而是启用了“chili crunch”，目前张锡镐宣布不会再声索商标权。