****蛋西红柿汤面的好吃程度不用我多说了吧，尤其是在冬天，能够抱着一碗热气腾腾的汤面，吃的大汗淋漓，好不畅快，绝对是冬日一件雅事儿。这种方便易学的美食儿究竟是谁还不会！，接下来跟着我的步伐，教你三分钟快速学会这道人间宝藏美食

【制作主料】：挂面1把、西红柿1个、坤蛋2个（我吃3个）、小白菜1小把

【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许

                 ——制作方法和步骤——

【步骤一】：把西红柿切成丁、小白菜切成小段，然后分别装盘。

【步骤五】：西红柿汁炒出来，放入一大水，放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许，大火烧开，熬制2分钟，把西红柿的味道熬出来。

【步骤六】：西红柿熬制2分钟，放入面条煮开，放入小白菜和炒熟的鸡蛋，把面条和小白菜煮熟，放入香油，葱花，然后出锅装碗开吃啦！

                      ——烹饪小贴士——

这道“西红柿鸡蛋热汤面”就制作完成，做好的西红柿鸡蛋面看起来就非常的美味，浓郁的汤汁，加上筋道爽口的面条，每吃上一口都超满足，而且做饭也是非常的简单，当辛勤的打工人回到家调整休息后，煮一碗简单又管饱的热汤面，简直是把一天的疲惫和辛酸抛之脑后啦喜欢吃面条的话，可以试一试这种做法，就是制作的时候要注意几个细节：

（1）炒鸡蛋是很吸油的，调蛋液的时候加点水，可以减少鸡蛋吸油，在用油量很少的情况下都可以将鸡蛋煎得蓬松。

（2）西红柿用油炒有利于西红柿中番茄红素的吸收，同时有利于西红柿释放味道。

（3）由于煮的是原汤面，水下入太多会冲淡汤的鲜味，水少容易荤汤，所以放水要把  握  好 噢！

（4） 煮面条的时候点入冷水，这样可以让面条受热更均匀，煮出的面条口感好，在家里面煮饺子点入冷水也是同样的道理。

（5）这道汤面是要保持番茄、鸡蛋以及面条本身的原汁原味，如果有想吃辣的小伙伴可以适量加点辣椒油哦～～

（6）适当的放一点自己喜欢吃的菜，比如青菜、豆芽，或者是一些火腿、肉丸，可以根据自己的喜好自行添加，味道会更好哦～～